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うまいもの市場が販売いたします。
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【説明】「京都吉兆」にて7年間の修行後、2軒の料理屋で調理長を経て独立。
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京都の中心、祇園の地にて「祇おん江口」を29歳の若さで開業。
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食材は店主自らが厳選し、調理法や盛り付けに至るまで店主のこだわりが細部にまで行き渡っています。
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職人技と心つくしのおもてなし"京都割烹料理”をお楽しみ頂いております。
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お節の定番献立とロブスターを1尾盛り込んだお得で華やかな三段重お節です。
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核家族構成に合わせた3~4人前の3段重お節をお買い求めやすい価格でご提供。
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代表的な献立は祇おん江口オリジナルの『ちりめん山椒』、産地·品種·製法にこだわりがある
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『帆立照焼』『鳴門芋きんとん』『ブリの照焼』『芋ようかん』等です。
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京都吉兆で修行した江口大将の料理感に、家庭的な要素を加えて組み合わせたメニューで様々な味をお楽しみいただけます。
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【ちりめん山椒】
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江口大将と江戸嘉永年間創業の老舗佃煮屋と一緒に、
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納得いくまで味や炊き加減などを微調整しながら2年かけて共同開発。
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こだわりの「ちりめん山椒」です。
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【鳴門芋きんとん】
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鳴門芋の風味を残し、芋本来の味を感じられるよう食べやすく甘さ控えめに仕上げました。
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【照焼帆立】
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青森県陸奥湾産帆立の食べやすいサイズを選別し、照り焼きにしました。
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【ぶり照焼】
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国産原料のぶりを使用しました。
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甘辛い照焼のたれが上品で深い味わいです。
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京都「祇おん 江口」監修 おせち料理三段重【葵】全40品
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【一の重】 
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味付数の子、黒豆、紅白なま酢、ちりめん山椒、鶏肉八幡巻、鳴門金時芋きんとん、栗甘露煮、ロブスター、にしん昆布巻、青桃甘露煮、田作り、合鴨スモーク、おさつ甘露煮、市松錦玉子
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【 二の重 】
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鶏筑前煮、爪付カニしんじょう、飛竜頭、梅麩シロップ漬、もっちりチーまる、椎茸旨煮、伊達巻、紅蒲鉾、白蒲鉾、ぶり照焼、焼海老、穴子青菜巻、さば柚子風味
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【 三の重 】
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生姜の薩摩平天、松麩シロップ漬、たらこ旨煮、照焼帆立、イタリアンソーセージスライス、海老のぷりぷりサラダ、松前漬、いくら醤油漬、和風チキンサラダ、ラム風味あんず、鳴門金時笹麩、たこ照焼、出し巻玉子
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※おしながきの内容は原料事情等により変更する場合がございます。
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アレルゲン:小麦 卵 そば 乳成分 落花生 えび かに あわび いか いくら
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オレンジ りんご 桃 牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 豚肉
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松茸 バナナ ゼラチン キウイ やまいも ごま カシューナッツ
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想定人数:3~4人前
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箸:5膳
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種類:和
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品目数:40品
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監修:冠 祇おん江口
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外寸サイズmm:約195×195×57(蓋込三段185)
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内寸サイズmm:約184×184×39
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外箱サイズmm:約225×225×260
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重箱:白木
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賞味·消費期限:2023年1月31日
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温度帯:冷凍-18℃
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●ご注文について
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おせちのご注文締切は11月上旬予定です。
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数量限定販売となりますので無くなり次第、販売終了となり
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上記日程より早く販売終了することもございます。ご了承ください。
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商品の性質上、商品のお取替え、返品はご容赦願います。
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おせち到着時に荷崩れ等が発生した場合にのみ交換対応させて頂きます。
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原則上記以外のおせちお取替え、返品は
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承ることが出来ませんのでご理解お願い致します。
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●配送について
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●同梱·熨斗対応について
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どちらも対応致しかねます。
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●保存方法
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保管の際は冷凍(-18℃以下)で保管してください。
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冷凍状態の賞味期限は2023年1月31日、解凍後はお早めにお召し上がりください。
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解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。
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●解凍方法
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おせちは鮮度保持のため冷凍された状態でお届けをしております。
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冷蔵庫内にて、12時間~16時間程解凍をしてください。
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※環境により解凍時間は異なります。解凍後はそのままお召し上がり頂けます。
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一度解凍したおせちを再冷凍しますと味が損なわれますのでご注意ください。
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暖かい場所での解凍は結露や水滴などで味が損なわれる可能性があります。
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解凍後はすみやかに冷蔵保管をして頂き、お早めにお召し上がりください。
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●注意事項
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品切れ等でお届けに時間を頂く場合は、メールにてご連絡を差し上げます。
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※予告なくパッケージ、メーカー、規格等が変わる場合がございますのでご了承ください。
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※保管·流通の際は保存方法に従ってお取り扱い下さいますようにお願い致します。
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※画像には一部イメージ画像を含んでいます。
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※画像に写りこんでいる備品などは販売内容に含まれません。
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※代引きの場合手数料がかかります。(1万円まで330円。1万~3万で440円。3万~で660円)

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